Bienvenue sur Glace à la Ferme
La glace à la ferme, c’est quoi ?
La glace à la ferme représente une opportunité pour les agriculteurs de diversifier et d’augmenter la valeur ajoutée de leurs produits. Cela implique de prendre le lait ou les fruits produits directement sur l’exploitation et de les transformer en crèmes glacées ou sorbets. Cette méthode artisanale est très appréciée des consommateurs qui sont de plus en plus à la recherche de produits locaux, frais et avec un circuit court.
La glace à la ferme, pour qui ?
Le concept de glace à la ferme s’adresse à tous les producteurs de lait et de fruits qui souhaitent offrir un produit transformé directement sur leur exploitation. Cela peut concerner de petites structures familiales comme de plus grandes entreprises agricoles désireuses d’élargir leur offre et de créer un produit fini à forte valeur ajoutée.
La glace à la ferme, pourquoi ?
Opter pour la production de glace à la ferme, c’est choisir de multiplier significativement son chiffre d’affaires et ses marges : jusqu’à 20 fois en vente en gros et jusqu’à 100 fois au détail. C’est aussi un moyen de valorisation de l’exploitation : vendre son produit transformé permet de générer des revenus supérieurs et de déléguer les tâches les plus chronophages, libérant ainsi du temps pour d’autres activités ou pour la vie personnelle.
Combien de litres de glace à la ferme dois-je produire pour en vivre ?
Pour vivre de la glace à la ferme, la production dépendra de vos capacités et de la demande du marché. Par exemple, produire 100 litres de glace par semaine à 10 € le litre peut générer un chiffre d’affaires de 4 000 € par mois. En augmentant la production à 100 litres par jour, on peut envisager un chiffre d’affaires mensuel de 26 000 €, ce qui représente une source de revenus très intéressante pour l’exploitant et sa famille.
Glace à la ferme : Le potentiel est énorme
Il est tout à fait possible pour certains agriculteurs de fabriquer 100 000 litres de glace par an, et pour d’autres, même davantage. Le marché de la glace en France est considérable, avec une consommation moyenne de 5.5 litres par personne et par an, ce qui équivaut à environ 55 000 litres pour une ville de 10 000 habitants. Cela montre bien l’ampleur du potentiel de vente et de croissance pour les producteurs qui choisissent de se lancer dans la fabrication de glace à la ferme.
Glace à la ferme : Un marché tout au long de l’année
Contrairement aux idées reçues, la glace est un produit qui se consomme toute l’année. Il est vrai qu’il existe un pic durant l’été, surtout pour les ventes au détail directement aux consommateurs. Cependant, pour un agriculteur se focalisant sur la vente en gros, la demande reste constante toute l’année. Cela signifie qu’il peut y avoir une production régulière et une source de revenus stable, sans les contraintes d’une forte saisonnalité.
Maximisez le potentiel de votre production agricole
Bienvenue sur Glace à la Ferme, le concept novateur qui va révolutionner votre manière de valoriser votre production de lait ou de fruits. Nous parlons ici de valorisation dans son sens le plus lucratif : imaginez vendre votre lait jusqu’à 20 fois son prix de gros en le métamorphosant en onctueuse glace à la ferme, et ce n’est que le début. Au détail, le chiffre peut atteindre des sommets encore plus élevés.
Pour les producteurs de fruits
Ce n’est pas uniquement le lait qui se prête à cette transformation miraculeuse. Pour les producteurs de fruits, c’est une opportunité de valorisation mais aussi de conservation. La durée de vie d’une glace est bien supérieure à celle d’un fruit frais, ce qui ouvre de nouvelles perspectives pour vos récoltes.
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Qu’est-ce que la glace à la ferme ?
C’est une opportunité en or pour le producteur de convertir sa production en un produit fini directement sur son exploitation. Il ne s’agit pas seulement de gagner plus, mais de multiplier les gains. Habituellement, les coopératives récupèrent votre lait ou vos fruits pour les transformer eux-mêmes, empochant la majeure partie des bénéfices. Mais que diriez-vous de garder cette marge pour vous ?
Un produit de plaisir, une marge de luxe
Il est crucial de saisir que les produits de première nécessité s’achètent à bas prix pour éviter les mécontentements populaires. En revanche, les produits de plaisir, ceux que l’on s’offre comme petit luxe, ont un tout autre barème. Prenons le lait : vendu seul, il pourrait susciter des récriminations à 1 € le litre. Mais transformez-le en glace, et voilà que 100 g de ce lait, agrémenté de sucre et d’un soupçon d’arôme, se vendent 3 € avec le sourire du client en prime.
Saisissez votre part du marché
En France, la consommation moyenne de glace est de 5.5 litres par personne par an. Si vous habitez un village de 1000 âmes, cela représente déjà 5 500 litres de glace. Élargissez votre horizon à une zone de chalandise de 50 km, et l’ampleur du marché potentiel devient saisissante. C’est ce que vous offre la glace à la ferme : la chance pour les agriculteurs de vivre dignement de leur travail.
L’argent, outil de votre émancipation
On dit souvent que l’argent ne fait pas le bonheur, mais permettez-moi de différer. L’argent, c’est la liberté de déléguer les tâches peu rémunératrices pour se concentrer sur ce qui compte vraiment. C’est l’assurance des études des enfants, le développement de vos activités, les vacances méritées qui tissent les souvenirs familiaux. Avec la glace à la ferme, la prospérité est à portée de main, à condition de saisir cette chance.
Retrouvez la passion de votre métier
Au-delà de la gloire, l’heure du changement a sonné
La vente de lait à la coopérative a longtemps été le pilier de l’industrie laitière, mais les temps changent. Aujourd’hui, il est impératif de s’adapter et de se renouveler. La vraie question est de savoir si vous exercez encore le métier dont vous rêviez autrefois. Avec les connaissances et l’expérience actuelles, ne regrettez-vous pas certaines décisions ?
Redonnez du sens à votre travail
Ce métier, votre métier, doit être une source de satisfaction et de fierté. L’introduction de la glace à la ferme dans votre activité va non seulement décupler la valeur de votre production, mais elle est aussi susceptible de raviver cette passion qui vous a initialement guidé vers l’agriculture. Transformer et valoriser votre lait ou vos fruits en une gourmandise prisée, c’est reprendre le contrôle de votre travail et récolter les fruits mérités de votre labeur.
Reconquérir votre motivation et votre fierté
En valorisant votre production par vingt, voire plus, vous allez rapidement redécouvrir le bonheur d’être producteur. La glace à la ferme n’est pas juste une transformation de votre produit, c’est une transformation de votre quotidien, un moyen de renouer avec l’ambition et l’enthousiasme qui caractérisent les grands entrepreneurs de la terre.
Participez à notre webinaire et repensez votre avenir
Vous êtes curieux de savoir comment cette métamorphose est possible ? Vous vous interrogez sur les possibilités offertes par la glace à la ferme ? Nous vous invitons à un webinaire dédié à la valorisation de votre production. L’inscription est gratuite, et en bonus, vous recevrez notre guide exclusif : « Les 5 raisons de valoriser », un manuel incontournable pour tous les producteurs, qu’ils soient du domaine laitier ou fruitier. Donnez un nouvel élan à votre activité et retrouvez la passion de votre métier avec Glace à la Ferme.